大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。柿饼上的白霜是什么糖?，柿饼上的白霜是什么，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

柿饼上的白霜是糖霜，是可以食用的。

柿饼上的白霜是制作柿饼的过程中自然产生的现象，柿饼在晾晒的过程中，果肉中的糖分随着水分的蒸发跑到了果肉外，等水分完全蒸发完，遗留下来的糖分就因缺水而结成晶，日积月累，糖分由原来较甜的糖转变成不甜的糖。

辨别柿饼上白霜真假的办法：

1. 首先，可以用手轻轻接触柿饼，如果上面的白霜很厚并且还会沾满手，那么这柿饼的白霜可能是假的。

2. 其次，真正的白霜是很难掉落的，如果你抖一抖柿饼发现大量掉落白霜，那么这可能是所谓的“美容柿饼”吧。

3. 最后，还有一点比较好判断柿霜的真假，如果是真的柿霜，用嘴巴舔一舔会发现入口即化，还带有微微的甜味，这是因为白霜的主要成分是葡萄糖，如果不融化的话，可能是加工的“白粉”。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。