雪蛤的做法及价格 雪蛤的做法
2024-06-04 11:51:02
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。雪蛤的做法及价格,雪蛤的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!雪蛤做法:主料:雪...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。雪蛤的做法及价格,雪蛤的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
雪蛤做法:
主料:雪蛤500克
辅料:花椒1把、花椒粉15克、盐1勺、
1、雪蛤全身都是宝,所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉,全是好东西,洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻(如果实在不喜欢吃内脏就去掉)。
2、油锅烧热后关火,放入一把花椒粒炸出香味,接着再开火放入两勺郫县豆瓣酱煸炒至出红油。
3、加入适量的清水烧开,狠狠的加入一大勺胡椒面,加入腌制好的雪蛤。
4、调入2勺生抽,1勺蚝油,2勺料酒。
5、接着在调入1勺白糖,1勺盐,晃动炒锅,颠匀大火烧开,盖上锅盖转小火煮10分钟,焖煮至汤底浓香即可。
6、将煮好的雪蛤倒入容器里,将辣椒粉,花椒粉,葱花撒在雪蛤上。
7、另起锅,倒入适量油,烧热将热油均匀的淋在辣椒末上,一碗椒香四溢的水。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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