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  干蛤蜊肉拌西芹的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱

工艺：拌

干蛤蜊肉拌西芹的制作材料：

主料：蛤蜊400克,西芹100克

辅料：辣椒(红、尖)30克

调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克

干蛤蜊肉拌西芹的特色：

口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。

干蛤蜊肉拌西芹的做法：

1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；

2. 红尖椒去籽切丁；

3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软；

4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；

5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。

健康提示

海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源，海鲜类食物可提供丰富的锌，铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。