大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。蛋清可以做什么甜品，蛋黄可以做什么甜品很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

蛋黄饼干 材料

蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许 做法1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。  2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。  3、加入盐，搅拌均匀。  4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。  5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。 蛋黄椰丝球 材料

黄油100克，糖粉90克，鲜牛奶40克，蛋黄4个，奶粉40克，椰蓉270克 做法1， 提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；  2， 分次加入蛋黄，继续搅打均匀；  3， 加入牛奶继续搅打均匀；  4， 加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；  5， 用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。 蛋黄芝麻饼 材料

黄油50克，蛋黄2个，糖40克，中粉100克，小苏打1克，炒香的芝麻适 做法1.黄油室温软化，加入糖，蛋黄打到乳化 2.加入过筛的低粉和小苏打 3.粉类和黄油拌匀成团 4.分割成每个5g左右的小团 5.沾上芝麻，按扁放进烤盘里 6.170°烤10分钟左右即可 奶香蛋黄酥 材料

黄油60克，熟蛋黄3个，糖35克，奶粉30克，低粉40克，玉米淀粉克 做法1.奶粉 2.黄油 3.白糖 4.低粉和玉米淀粉。 5.蛋黄三个。 6.将黄油和白糖一起打发。 7.打发好的黄油和白糖。 8.加入过筛的分类和蛋黄。 9.和成面团。 10.团成均匀的小球，然后按扁装盘。 11.烤箱170度10分钟，然后调温至150度10分钟即可。 12.出炉晾凉，封装食用。 蜂蜜蛋黄饼干 材料

蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许 做法1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。  2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。  3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。  4、加入盐，搅拌均匀。  5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。  6、倒入低筋面粉。  7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。  8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。