大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。小鸡炖蘑菇是什么菇，小鸡炖蘑菇什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。

2、炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。

3、名副其实的山珍野味。

4、东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。