鲶鱼炖豆腐的制作方法(鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜)
2024-05-09 09:10:25
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。鲶鱼炖豆腐的制作方法,鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。鲶鱼炖豆腐的制作方法,鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜 鲶鱼炖豆腐是东北菜 鲶鱼炖豆腐做法 1021 原料: 鲶鱼一条、豆腐2块。
2、 配料: 大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒、香菜。
3、 做法: 因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。
4、将豆腐等配料改刀备用; 2、先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟,去除异味; 3、炒锅加热倒入75克左右色拉油,油热,加入八角、花椒、葱、姜、蒜、炒出香味加入鲶鱼段,加入料酒、酱油15克,白醋50克,、盐、少许胡椒粉翻炒3-5分钟; 4、加入豆腐,添汤,大火烧5分钟后改为中火烧至汤汁适量(根据个人喜好决定),加入鸡精、香菜,一分钟后就可以出锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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