大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。蒜苔的腌制方法简单又好吃，蒜苔的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、朝鲜族咸菜腌制糖醋蒜的做法 朝鲜族咸菜—糖醋蒜头 准备好主料：鲜蒜头10公斤 配料：盐2公斤、白糖2公斤，凉开水2公斤，醋1公斤。

2、 朝鲜族咸菜—糖醋蒜头的制作方法：削去蒜头的须根，留2＿3厘米的长蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸，每10公斤蒜头加500克盐，腌1天，中间倒缸3次，再加水撒去辣味，每天换水一次，连续6天，然后捞出蒜头，沥干水份，按每10公斤蒜头加盐1.5公斤，白糖2公斤，凉开水2公斤，拌合再入缸腌制，放阴凉处，20天左右即成。

3、一般在食用前5天加入百分之10的醋浸泡。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。