泡椒鸡爪的做法和配料视频(泡椒鸡爪的做法和配料)
2024-02-05 12:08:17
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。泡椒鸡爪的做法和配料视频,泡椒鸡爪的做法和配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!泡...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。泡椒鸡爪的做法和配料视频,泡椒鸡爪的做法和配料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
泡椒鸡爪的做法详细介绍菜系及功效:清爽凉菜
泡椒鸡爪的制作材料:
主料:凤爪1000克,野山椒50克。
辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。
教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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