舌头味蕾分布辣味(舌头味蕾分布)
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1、 味蕾就是味觉感受器。在舌头表面,密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头,医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,在儿童时期,味蕾分布较为广泛,而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、辣等味道,是因为舌头上有味蕾。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面,口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时,通过咀嚼及舌、唾液的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭菜的滋味。
2、 味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底 面和口腔内咽部、软腭等处,是一种椭圆形的结构,外面有一层盖细胞,里面是细 长的味觉细胞,味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉 细胞上,把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为 甜、酸、苦、咸四种。其他味觉,如涩、辣等都是由这四种融合而成的。
3、 后来根据科学家指出,鲜味也属于人类基本味之一。人的五味分别是酸,甜,苦,咸,鲜,味精就是通过刺激人的鲜味而发挥其功效的,人为什么能感觉到鲜味?
4、 感受甜味的味蕾在舌尖比较多;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味 蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。并且,每一个人味蕾分布的规律可能有一些小小的不同.除了味蕾以外, 舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,特别 是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉.
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