炸酱面的家常做法简单又好吃(炸酱面的家常做法)
2024-01-03 08:53:18
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸酱面的家常做法简单又好吃,炸酱面的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸酱面的家常做法简单又好吃,炸酱面的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:面条,黄瓜2根,鸡蛋2个,酱(我用的是葱香伴侣的那种,没有这样的,也可以用干黄酱),大蒜若干
调料:盐,料酒,淀粉
做法:
1.鸡蛋打散,可以加点淀粉和料酒,料酒去腥。备用。黄瓜切丝备装盘. 酱用少量水稀释,
备用。
2.锅内放入适量的油,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受
热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
3.重新起锅,放油,中火炒酱,然后炒出酱香,别忘了搅拌,防止糊锅。加入炒好的鸡蛋,搅
拌一两分钟即可出锅。
4.锅内放入清水,煮面。面条我喜欢用手擀面,煮出来,劲道,好吃。煮面一般点3次水就
可以了。最好过一遍水,这样吃着更利索爽滑。
5加入黄瓜码和酱,就可以开吃了,当然还可以就着大蒜,这样更加有滋味。
注:鸡蛋也可以换成肉
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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