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学做冰淇淋要多少钱在哪里学(学做冰淇淋)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。学做冰淇淋要多少钱在哪里学,学做冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!●草莓雪糕...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。学做冰淇淋要多少钱在哪里学,学做冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

●草莓雪糕  

  材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄 荷叶、草莓适量。   

  制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;

  2、在锅中将 其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;

  3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘 稠;

  4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

  5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌 时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。   

  提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。

●香蕉雪糕  

  材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。   

  制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;

  2、白糖加水煮沸,过滤;

  3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入 糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

●苹果雪糕  

  材料苹 果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。   

  制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入 盛器,冷却后于冰箱冻结即成。

●鸭梨雪糕  

  材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作 制作方法与“苹果雪糕”相似。

●咖啡雪糕  

  材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液 (两个蛋的量)。   

  制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成 白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。

其它水果雪糕  用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜、西瓜等都合适,只要是你喜欢的水果就可以了。甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒 等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。   

  用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。