大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鸡焖鱼配方窍门，鸡焖鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主 料： 鸡半只约一斤四两，鱼一条约一两半，芹菜二条去叶切碎，姜数小片。

  配 料：麻油、胡椒粉少许、盐3/4茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一汤匙。

  做法：

  1、鱼用毛巾抹干净，去皮去骨，把肉放在暖油中，用慢火炸香，捞起。冷后便脆，然后舂碎。

  2、鸡洗净，抹干水斩件，加腌料捞匀，加姜又捞匀，放沙锅里焖熟，约二十分钟，下鱼及芹菜再焖一分钟，取出捞匀即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。