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泡菜肉沫粉条的做法(肉沫粉条的做法)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。泡菜肉沫粉条的做法,肉沫粉条的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!菜系及功效:家...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。泡菜肉沫粉条的做法,肉沫粉条的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

菜系及功效:家常菜谱

工艺:炒

肉末粉条的制作材料:

主料:猪肉(瘦)200克,粉条150克

辅料:酸白菜50克

调料:

姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克

肉末粉条的做法:

1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟;

2. 再把瘦肉剁成肉末;

3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀;

4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅;

5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末;

6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉;

7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘。

食物相克

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。