大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。姜辣鸡爪高压锅压多久，姜辣鸡爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1）鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、2）锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。

3、倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。

4、炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。

5、大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

6、注：1）许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。

7、尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。

8、加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。

9、2）我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。