大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。青海果洛气温天气预报15天，青海果洛很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、果洛 除玛柯河下游和拉加河谷有少量 耕地外，大部分地区为纯牧业区，人们的饮食习惯各地区基本相同，糌粑和肉类是牧民的主要食品。　　

2、千百年来，生活在这的藏族牧民，远离产粮区，以畜产品换取少量粮食，是很久以来采取的解决粮食的办法。每年秋后，较有条件的人家联合在一起，到阿坝、甘孜、同德等农业区换取青稞，有势力的头人和富有人家，组成商队，到松潘、阿坝、临潭、夏河等地，出售畜产品和药材，购回青稞、大米和面粉，除留自己家吃用，把剩余的部分卖给无力外出购粮的牧民。因此，一些贫苦牧民的“糌粑”是极珍贵的食物，夏天多用曲拉、酸奶等辅助食品，秋冬多吃野牲和牛羊肉，只有在春季青黄不接时，才用糌粑、曲拉、蕨麻等食物。　　

3、“糌粑”(即青稞炒面)，是把青稞拣净炒熟，用小手磨(藏语叫“秋”或“力果日”)磨成粉即成糌粑。吃法是先往碗里放一块酥油，加少许热茶溶化，上面放上糌粑，再加一撮曲拉，用手拌匀吃。妇女们一次只磨够吃二、三天的，吃完再磨，保持新鲜。牧民家里都备有一个小磨。　　

4、酥油和曲拉(奶渣)是吃糌粑必不可少的辅助食品。牧民们清晨起来先喝放有“碟哇”(喝茶时碗里放少许糌粑 、酥油和曲拉，倒上茶，喝起来有特殊香味)的茶，晚上有肉时煮手抓或煮肉稀饭吃。　　

5、肉食是游牧民族主要食物之一，牧民们每次宰杀牛羊必先灌肠，血肠又是其中佳肴，煮血肠和手抓时，开锅稍煮即吃，肠 和肉中带血，吃起来又鲜又嫩，一般不喜欢把肉煮老或煮烂吃。　　

6、果洛 地区地广人稀，有黄羊、野驴、野牛、盘羊、旱獭等丰富的野生动物资源，虽然佛教严禁猎杀野牲，但过去许多贫苦牧民没有牲畜，很难吃到肉，就常以猎狗扑捉等办法，猎杀黄羊和旱獭等动物吃，有的 人专以猎取旱獭为生，被称作“雪达”，(即打旱獭的人)。上层富有人家也吃野牲肉，但他们一般不吃旱獭肉。　　

7、牧民有吃生肉的习惯，一般是冬季吃冻肉，或风干后吃。认为，这样即鲜美又能开胃活血，能增加身体热量，抵御寒冷。　　

8、米和面粉，在过去只有上层人家吃到，一般牧民不敢问津。建政后，由政府供应粮食，牧民们除有足够的青稞，还普遍吃上了上好的面粉和米。　　

9、米，多以碎肉煮成肉稀饭 ，或煮熟浇上溶化的酥油，有条件的人家再加上白糖吃;面粉多以酥油炸饼，还有的人家把面和好做成小饼，放入开水中煮熟，捞在碗里浇上酥油撒上白糖吃，叫做水煮饼，还做肉包子和面片吃。　　

10、蕨麻，有“人参果”之称，果洛各地都有生长，春秋两季，在低洼、平坦向阳的沟口就能挖到。每年这时侯，妇女小孩都出去挖，边挖边晒，晒干后储存起来当付食调济生活。蕨麻的吃法，一般煮烂捣碎，与糌粑、酥油、曲拉和红、白糖混合，盛于盘中，等酥油凝固后取出用刀切削吃，十分甜美，藏族谓“信木”(即点心或香甜之意，俗称藏民点心)，是过年过节必备食物，赠送亲朋的佳品。平时牧民们把蕨麻煮烂，浇上酥油吃或与酸奶拌在一起吃。或蕨麻米饭混合起来吃。　　

11、茯茶，是牧民不可缺少的饮料。早在宋代以前，生活在这里的人们就已经有了饮茶水的习惯，宋王朝在我国游牧民族地区，设置“茶马市”中原的茶换取游牧民族的马。到了明代，这种由官方经理的茶马交易，进一步扩大，发展成以内地的茯茶和日用品换取边疆少数民族的马牛羊和畜产品、药材等。从而茶在牧民中的需求量不断增加，高寒气侯，饮食结构和习惯，使牧民不可缺茶。茯茶性热，有活血化瘀，帮助消化，抵抗寒冷的作用。　　

12、茯茶日常烧成清茶或奶茶喝，家里来客人，寺院斋戒，部落里举行念经等法事活动，牧民常烧“甲汤”给客人喝或送给僧人喝。“甲汤”是在烧好的茶里加入适量糌粑、酥油、花椒粉、干姜粉和盐等调料而烧成的茶。这种“甲汤”和康藏的酥油茶烧法不同，味道有区别。喝了“甲汤”即解渴又能充饥，是富有果洛地方特色的饮品。

13、调味品及付食品：果洛牧民常用的调味品有盐、花椒、干姜、草果和野葱花，煮稀饭、煮肉，烧“甲汤”必放这些调料。干姜谓”甲尕”意即调茶好，牧民有肠胃不适时把花椒和姜放入茶里煮开喝，有驱寒解热，开窍顺气的效能。　　

14、野葱藏语谓“古花”，果洛各地都生长有这种野生植物，开兰黄花茎粗叶绿，与家葱无异，到六、七月份挖出，白根有五寸长，味香色美，胜过家葱，用来炒菜，包饺子灌肠都是极好的调味品。牧民们在葱花盛开时，摘下晒干，储备起来做调料，尤其在冬天，做饭灌肠，加野葱花，其味美无比。　　

15、碗儿糖，俗称藏糖，藏语谓“吾仁木”，形似小碗，土黄色圆糖块，吃起来酥软，甜而不腻。这种糖最先是从康藏、阿坝等地带到果洛，是果洛过去唯一的食糖，牧民们吃酥油米饭和酸奶时偶尔用来调味或给小孩吃，平时很少吃。　　

16、园根干(芜青干)藏语谓“里十干”，在阿坝、马尔康和玛柯河流域均有种植，历史悠久。农牧民每年收获的园根，主要做为饲料，将一部分洗净煮熟，再用牛毛线绳串起，挂在屋里或帐内阴干后吃。由于含糖较高，有一种特殊的香甜味，玛柯河一带农牧民每年普遍制做“里十干”，以为代糖食品，且拿去赠送给牧业区的亲友，牧民们把“里十干”称作是果洛老家的土特产。　　

17、过去部分地区中老年人有吸鼻烟的习惯，很少吸香烟，普遍不嗜酒，只有少数较富有的人家，在节日喜庆时，才饮从西康、阿坝、夏河等地购买的土法酿造的“阿热”(青稞酒)

18、该答案来自南北游旅行网官方网站

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