大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。酸菜炒粉丝的做法家常，酸菜炒粉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

东北酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜

做法1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。 

2.粉丝切成长段后温水泡软。 

3.锅内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。 

4.放入粉丝翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精即可。

原料：酸菜一颗（切丝撰干备用），猪肉丝，十三香，葱姜蒜，花椒大料，盐，味精。，绿豆粉丝用凉水洗好备用。

做法1、取一锅放入调和油，在油六层热时放入肉丝煸炒

2、在放入十三香，葱姜蒜、花椒大料炒几下。

3、在放入撰干的酸菜丝加入盐翻炒，炒一分钟后放入水盖过酸菜，盖上盖炖为熟烂。

4、这时在放入细粉丝小炖2分钟，然后味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。

材料

猪肉150克，酱油5克,料酒10克,鸡精10克,盐15克,香油5克,油30克,葱10克,姜10克,蒜5克。

做法①菜去根,顶刀切成丝。葱，姜，蒜切成末。粉丝用开水泡软，切成20厘米长的段。猪肉切成片。 

②炒锅上火，加入油，放入葱，姜末炒香，加入肉片略炒后将酸菜放入，大火炒2-3分钟后加入酱油、料酒、鸡精，再加入60克水，待锅开后把粉丝放入，改成小火烧制约15分钟。 　　 

③待锅内汤汁被粉丝吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出锅装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。