大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。香肠炒豆角的做法，炒豆角的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、制作材料：主料：嫩豆角250克,鸡蛋1个辅料：青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉,面粉各30克 教您炒豆角怎么做，如何做炒豆角才好吃 步骤一．豆角切成6厘米长的段，放入加有精盐的沸水锅里，汆至断生即捞出；面粉、淀粉放入碗内拌匀，磕入鸡蛋，加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

2、 步骤二．净锅上火，注入色拉油烧至七成热，把豆角挂匀鸡蛋糊以后，逐根放入锅内，炸至色呈金黄且熟时，出锅沥油。

3、 步骤三．另锅上火，加红油烧热，放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香，最后倒入豆角，调入精盐和味精炒匀，起锅装盘即成。

4、 该答案来自中华美食网官方网站。

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