羊肉汤锅配菜清单(羊肉汤锅)
2023-12-14 00:39:17
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。羊肉汤锅配菜清单,羊肉汤锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!基本特点:色泽黄亮,皮...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。羊肉汤锅配菜清单,羊肉汤锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
基本特点:色泽黄亮,皮脆肉嫩,麻辣鲜香 用料:膘肥羊肉(5斤左右)鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街 制作过程1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可大厨点睛 这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。 好吃秘诀 吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。 教你一招 吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
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