大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。最简单的拌面酱汁的做法，自制拌面酱汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、自制拌面肉酱 原料： 五花肉1斤半、洋葱半个、大蒜4瓣、香菇一小碗 老抽、生抽、白糖 做法： 肥肉和瘦肉分开，肥肉要和皮连在一起才好吃。

2、瘦肉切成小块、洋葱切成小块、大蒜切成小丁 2、肥肉切称和瘦肉大小差不多的块 3、香菇切成小块 4、锅洗干净，烧热后，放入少量的油 5、把肥肉块放到锅里慢慢炒，一直到肥肉块出油，锅里的油变多了，肥肉块变小。

3、感觉这步有点像炼油 6、盛起肥肉后，再把多余的油倒出来，锅里面再稍微剩下些油 7、把瘦肉倒入锅里，炒到变色 8、倒入洋葱和大蒜炒到变色，出味道 9、倒入香菇丁，炒到香菇有味道出来 10、放入两个八角搅匀 1放入老抽、生抽、白糖，调好颜色和味道，味道可以稍微甜一点。

4、这时候的可以靠老抽来调色。

5、我喜欢颜色深一些，多放了些老抽 12、放入水，水面能够演过肉丁，先开大火，等火开后改成小火，慢炖一个小时，肉变得很软、汤汁变稠变少后，关火起锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。