大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。肉桂和桂皮的区别炖肉，肉桂和桂皮的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、桂桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。

2、本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。

3、商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

4、各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

5、各品种在西方古代被用作香料。

6、中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

7、 桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。

8、属樟科肉桂之一种。

9、中国广东、福建、浙江、四川等省均产。

10、用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

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