大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。木耳炒什么好吃素菜，木耳炒什么好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑木耳炒黄花菜 　　一、原料： 　　1. 主料：木耳20 克，黄花菜80 克。

2、 　　2. 调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。

3、 　　二、制法： 　　1. 将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。

4、黄花菜用冷水泡发， 　　去杂洗净，挤去水分。

5、 　　2. 锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜 　　汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

6、 　　按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2 等脑需要的营养成分。

7、其 　　中维生素B2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，铁的含量比肉类高100 倍，钙 　　的含量是肉类的30—70 倍。

8、木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、 　　心血管病患者有益。

9、黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1 、 　　B2 、C 等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心 　　忐，明目”。

10、二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安 　　定。

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