大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。巧克力怎么融化做造型，巧克力怎么融化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。

2、融化巧 克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也 可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。

3、融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度 高了巧克力会吐奶。

4、有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。

5、将巧克 力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。

6、但是须注意，融 化巧克力时千万不可沾水。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。