大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。纯牛奶加热后营养会破坏吗知乎，纯牛奶加热后营养会破坏吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛奶是人们生活中不可或缺的一部分。

2、那么，喝牛奶的同时应该注意些什么呢？怎样喝才更营养呢？ 　　暴露在光线下的鲜奶，由于日光照射的原因，会失去鲜奶中的维生素A和B.冰冻后的牛奶，乳酷类呈颗粒状也会使口味明显减弱。

3、高温蒸煮的鲜奶与经过两次加热的鲜奶，其中的蛋白质成份会由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，从而降低了营养价值。

4、 　　2、喝牛奶的方法也很重要，牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。

5、如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。

6、而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。

7、 　　3、牛奶与许多物质不能同时饮用，喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收，再有用牛奶送服药，也会阻碍药物药性的发挥，使药物不能充分起到治疗的作用。

8、 　　4、肠胃手术后的病人忌喝牛奶，因为牛奶中的乳酸发酵会产生气体，有加重肠胃胀气的现象，不利于手术伤口的愈合。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。