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1、“苹果熟了为什么会变红”，这确实是个令人费解的问题。

2、但是，变红的难道只有苹果吗？ 不仅是苹果，果实熟透后变色的植物也有很多，而没熟之前果实就发红的几乎没有。

3、 这一特性对于食用者来说是很方便的（一看就知道果实是否成熟了），但对植物本身意味着什么尚不大清楚。

4、 也有的苹果是成熟了不变红的，所以变色似乎并不起什么大的作用。

5、 目前虽然还搞不清楚这其中的原因，但不管怎样，果实是因为与红叶、红花的色素相同的色素越积越多才为成红色的。

6、 很多果实成熟后会产生许多糖分，所以变得很甜。

7、 苹果的红色素跟苹果的糖分有密切的关系。

8、可以这么说，随着糖分的增加，色素也在不断增加。

9、 而青色的苹果吃起来不是很甜,就是因为它色素少,糖分也跟着少了所以就是这个原因 明白了吧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。