大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。猪肝三鲜汤的做法，三鲜汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

砂锅三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味    工艺：烧 砂锅三鲜汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,鲢鱼头300克 辅料：草鱼100克,鸡蛋100克,鸡骨架200克,虾米15克,油菜心50克 调料：猪油（炼制）20克,盐4克,味精2克,黄酒15克,大葱10克,姜10克,淀粉(玉米)10克 砂锅三鲜汤的特色：此菜汤色白，味道鲜美。 教您砂锅三鲜汤怎么做，如何做砂锅三鲜汤才好吃1. 鸡蛋磕开倒在碗中搅匀，锅置火上放少许油，摊鸡蛋皮2张； 2. 葱、姜切细末； 3. 把鸡骨架、鱼头洗净，放在锅中，加适量的水，在旺火上熬成白色的鲜汤； 4. 肉洗净后剁成肉茸，加入葱末、姜末、精盐、水淀粉拌成肉馅； 5. 一半肉馅平摊在蛋皮上卷成肉卷，上屉蒸熟，然后取出凉凉切段； 6. 另一半用开水氽成肉丸，熟后捞出； 7. 草鱼肉斩成鱼茸，加入水淀粉、精盐、姜末搅成肉馅，放在沸水中氽成鱼肉丸，熟后捞出； 8. 海米（虾米）用热水泡发好； 9. 油菜洗净切段； 10 将砂锅内鲜汤烧开，下海米、精盐、黄酒，随即放入鱼丸、蛋卷、菜心、熟猪油、味精，烧滚开即可上桌。  小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

珍珠三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：奶汤咸鲜    工艺：汆 珍珠三鲜汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉50克 辅料：鸡蛋清40克,豌豆25克,番茄50克,牛奶15克 调料：料酒10克,盐2克,鸡油10克,淀粉(豌豆)5克,味精1克 珍珠三鲜汤的特色：汤色艳丽，味道鲜美，营养丰富，可使胃口大开。 教您珍珠三鲜汤怎么做，如何做珍珠三鲜汤才好吃1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。 2.西红柿洗净、去籽，切成小丁。 3.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火。立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小，待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。 小帖士-健康提示： 本汤以鸡脯肉为主，加入蛋、奶及多种蔬菜成分，荤素俱全。含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A，不论是青年人还是老人、幼儿、孕产妇，皆可享用。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜系及功效：美味粥汤

主料：水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。

①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。

②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。

③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。

Tips： 三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。

先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。