大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。炒苦瓜怎样炒好吃不苦，炒苦瓜怎样炒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　苦瓜炒鸡蛋 　　

原料： 　　1、鸡蛋，两个，在大碗里搅匀； 　　

2、苦瓜，一根，洗净后切成碎粒； 　　

3、盐，油少许。 　　

做法： 　　1、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀； 　　

2、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。 　　

3、盛盘起锅。

~~~

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下； 　　

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许； 　　

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可. 　　

制作

（二） 　　苦瓜炒蛋的做法: 　　

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液； 　　

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀； 　　

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。 　　

苦瓜的营养： 　　苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。