大家好，小石来为大家解答以上问题。煎牛排刚开始用什么油，家里煎牛排用什么油比较合适这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 牛排本身的黄油。

2、 好的牛排本身就布满了弹珠，一炸就会出油，所以有些煎牛排的人直接放锅里不放油。

3、 这种做法的本意是原味，也就是牛排浓郁的原味。

4、 不要混入其他油的气味。

5、 花生油。

6、 花生油淡黄色透明，色泽清亮，气味清香，味道鲜美，与牛排的鲜嫩口感相得益彰。

7、 金黄色的花生油非常适合煎牛排。

8、 黄油。

9、 黄油煎牛排，新手不容易煎，可以掌握好火候。炸牛排很嫩。

10、 黄油香气浓郁，但会有点油腻。太多的黄油会掩盖牛排原有的醇厚风味。

11、 橄榄油。

12、 橄榄油不粘，缺点是不适合高温烹饪，因为高温油炸会破坏其营养。

13、 色拉油

14、 色拉油之所以得名，是因为它特别适合做西式‘沙拉’凉拌菜，但色拉油更适合做生食。

15、 如果用色拉油煎牛排，很容易煎出来。

关于煎牛排刚开始用什么油，家里煎牛排用什么油比较合适的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。