大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。酸辣米粉的做法大全，酸辣米粉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、米粉用凉水泡好。

2、锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡到凉水中备用，把酸豆角、榨菜等配料切好，码入盘中。

3、准备一空碗，加入适量米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖和花椒粉拌匀，做成调料。

4、碗底先加入切碎的香葱、香菜和蒜，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜，最后再放上酸豆角、榨菜丝、炒花生、毛豆、白芝麻即可，还可以再浇上一些辣椒油。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。