大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清炒土豆丝的做法，家常，清炒土豆丝的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。

洗去淀粉，清爽为止。

否则炒时发粘、不脆嫩。

2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。