大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。米粉肉怎么做最好吃，米粉肉怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

配料：盐、黄酒、白糖、酱油 　　步骤一：将猪肉洗净切成长6厘米宽2厘米厚的薄块； 步骤二:将盐黄酒白糖酱油一起下入猪肉内充分搅拌； 步骤三:盐制大约10分钟后放入米粉拌和均匀； 步骤四:凉制5分钟后前期准备就做好了。

所有都弄好后就可以准备蒸锅蒸了。

将米粉肉放入砂锅内，用大火隔水蒸20分钟，再改小火蒸10分钟就可以了。

刚出锅的米粉肉散发着米粉的清香，吃进嘴里肉质软嫩，香滑可口。

就算你牙口不好，也一样可以吃得动。

小提示： 猪肉要选择带皮的五花肉。

这样做出来的米粉肉才不会太干，带皮吃的时候又很有嚼劲。

2、一定要加入黄酒调味。

黄酒可以增添米粉的香味并去除掉猪肉少许的腥味。

3、蒸米粉肉一定要用砂锅。

肉更容易熟烂，蒸出来会更加清香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。