大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。腊味锅巴饭的做法，锅巴饭的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我就知道煲仔饭的锅巴是怎么弄出来的，给你个参考，就是先泡米泡一个小时。

2、然后把米和水放在砂锅里，开大火盖盖子，煮到锅盖边缘有气泡冒出。

3、该中火继续煮，煮到水基本上被米吸收饭有滋滋的声音出来，然后调到小火。

4、准备一小碗油，拿一个勺子，沿着锅边把油缓缓淋下去。

5、一会就会有声音出来，继续最小火加热，等到没有声音时关火。

6、就会煲出锅巴了，带油的锅巴挺香的 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。