小米面发糕的做法松软又好吃 小米面发糕的做法
2024-07-28 18:24:07
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大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。小米面发糕的做法松软又好吃,小米面发糕的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
小米面发糕 [配料] 面粉500克,安琪干酵母1.5克,白糖25克,泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面团,盖上湿布让其自然发酵约2小时,待有酒香味,抓起成丝状时,加入白糖、泡打粉揉匀,用双手抓面,反复回旋悠打,直到面团上劲后,转入铺有湿纱布的面盆内,盖上盖子到面团膨胀起泡时待蒸。
2. 将发好的面团连同纱布提起入笼,约蒸半小时至发糕起泡,倒在案板上,揭掉纱布,凉后切成菱形方块即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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