大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。银耳粥的做法与功效，银耳粥的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

把红枣大米和银耳用水泡发一下,放电饭煲里大火档,也就是烧饭那档煮开,再调到煲粥或者保温档30分钟,就好了,不够烂的话, 再闷一段时间.银耳粥要当天吃完,易变质. 银耳莲子粥 【制作过程】银耳20克，莲子100克，冰糖200克，香米100克。

把香米煮成粥。

可放冰糖用水煮化也可不放。

银耳用温水泡发。

莲子煮熟去心。

2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。

【特点】 银耳、莲子、冰糖都是即好吃营养有丰富的食物，而且还有某些进补和议疗作用，常被用做药膳的重要原料。

银耳冰糖莲子粥就是一种进补保健的药膳食品。

粥的种类多种多样，更可以在此粥基础上衍生出彼粥，比如羊肉粥也可以换成牛肉粥，猪肉粥，猪肝粥，如果家里没有大米小米黑米糯米也可以用面粉，将面粉用水和成糊状，倒入沸水中搅拌，放入菠菜或白菜油菜之类，或者放入前顿剩余的剩菜也可，火腿或油条或熟肉类切丁放入，最后打入一枚鸡蛋成花，关火，放盐，同样是一锅美味可口而又温暖的粥，不妨动手一试哦！ 我的做法是首先，把大米和小米用热水泡好，然后银耳莲子红枣也都倒入温水里，大概30分钟。

开始煮水，待水沸后，放入米，开始大火煮，随时搅拌，直到发粘为止。

赶紧倒入准备好的材料，开始转为小火慢慢熬，边熬边品尝（不好意思阿，我品了半锅今天~~~~~）然后加入冰糖，这样口感会好很多。

ok拉，差不多可以出锅了，非常非常好吃阿，据说滋阴润肺`美容养颜`生津止渴哈哈，好处多多阿！ 然后书上说的做法，其实都差不多，你可以参考下，嘿嘿。

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法： 银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。

红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。

大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。

银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品 希望能帮到你，让你煮出好吃而且满意的银耳红枣粥~~嘿嘿~~ 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。