大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。焖田螺用扇鸡还是三黄鸡比较好，焖田螺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 田螺以铁器养一天去除杂质，洗净沥干水分，斩尾。

2、以适量盐、糖、胡椒粉、米酒、生抽、花生油拌匀，腌制15分钟备用；鸡斩件备用；开锅下油，爆香蒜片、花椒和姜粒。

3、下鸡件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺和蚝油。

4、以盐、糖调味，中火焖煮15分钟，撒上葱花即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。