葡萄酒怎么做的过程图片 葡萄酒怎么做的过程
2024-07-09 21:09:18
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。葡萄酒怎么做的过程图片,葡萄酒怎么做的过程,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!材料...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。葡萄酒怎么做的过程图片,葡萄酒怎么做的过程,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料:紫葡萄 白糖 纱布 器皿两个(玻璃坛或土坛子) 首先把葡萄洗干净,晾干(可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去,葡萄多少以瓶的容器定,才开始学做,做5斤最好)。
2、取大口瓶一个,将洗干净的葡萄放入瓶内,用手把葡萄捏碎,越碎越好,这样出酒率高。
3、按每斤二两的比例放入白糖或冰糖,并用手搅拌均匀。
(爱卫生点哟,要带上一次性的手套) 4、盖紧瓶盖,最好用塑料布蒙口、扎紧放在避光的地方,让它自然发酵(发酵很关键)。
5、约二十天或三十天后,看见瓶内有很分明的液体和沉积的葡萄杂,就可用清洁纱布过滤,然后装入玻璃坛内。
6、就这么简单,红酒就成了,就可以慢慢的品了。
注意:发酵的时间是以温度的影响及瓶内酒色清浊浓度来决定的。
白糖的多少也是根据自己的喜好,加多减少都可。
葡萄的出酒率大约为60% 保质期二年 。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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