大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。速食米饭的米是什么米，速食米饭，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、第一点，他的加热原理主要是他的加热包，里面含有生石灰，主要利用生石灰遇水加热的原理来产生热量。自热米饭的加热包遇水后三到五秒内就会开始产生热量，分分钟温度就回答道150摄氏度以上，最高时能达到200度，很容易能把米蒸熟，而且不会产生对人体有害的物质。

2、第二点，玄机在于他的米既是大米，又不是大米。他的米与其说是大米，不如说是合成大米，材料呢就是我们平常吃的大米，经过研磨粉碎以后再加入魔芋粉重新塑形变成了我们吃到的速食米饭中的米。所以我们吃起来既有些米的味道，又不太一样。研磨重塑的目的就是为了让米更容易煮熟，米经过研磨，再加入口感与米相近的魔芋粉重塑，米粒表面就多了更多的小孔，蒸的时候水蒸气更容易附着也就更好熟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。