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什么是高丽菜 高丽菜是什么

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。什么是高丽菜,高丽菜是什么,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!包菜其实就是高丽菜。...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。什么是高丽菜,高丽菜是什么,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

包菜其实就是高丽菜。

高丽菜其实就是平常吃的卷心菜,植物学上称结球甘蓝,又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜,疙瘩白,头菜。广东部分地区亦称“椰菜”,是一种常见蔬菜。

营养丰富,富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等,一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A(以β胡萝卜素形式),并且具低脂肪、低热量的优点。

扩展资料

按其形状,可分为平、尖、圆头三种。

1、尖头

叶球小而尖,近似牛心形,内茎长,中肋粗,品质中等,多为早熟小型品种。主要品种有小牛心、大牛心等。

2、圆头

叶球呈圆球状,浅绿色,球形圆滑整齐,包心实,品质好,单球重0.5~1.5公斤。多为早熟或中熟的中型品种。

3、平头

叶球为扁圆球状,体型大,结球紧实,单球重1.5公斤以上。多为晚熟的大、中型品种。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。