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1、材料:猪耳朵，青辣椒（很辣的那种），蒜，姜，花椒（可不放），盐，味精，油

2、猪耳朵洗净，斜切成薄片

3、锅烧热，倒油，待油温七成熟下姜片、蒜片、花椒翻炒出香味，放入切成长菱形的青辣椒（当然可根据个人喜好切）

4、待青椒炒出辣椒味，倒入猪耳朵放盐翻炒，炒熟加点味精便可起锅装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。