厨师的等级划分表 厨师的等级划分
2024-07-05 22:17:11
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。厨师的等级划分表,厨师的等级划分,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、厨师分为中...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。厨师的等级划分表,厨师的等级划分,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、厨师分为中餐厨师、西点师、西餐厨师三大类,按照厨师工作内容来划分,厨师所包含的分类就比较多,有面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷、主管、厨师长、行政总厨、出品总监。
2、按照厨师等级来划分,厨师一般分为五个等级,即初、中、高三个级别和技师、技师。
3、不论是中餐厨师还是西点师,都是按照这种级别来划分,以中餐厨师为例,在资格证书上叫中式烹调师,有初级中式烹调师、中级中式烹调师、中式烹调师,技师、技师五个分类。
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