大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。动物奶油好还是植物奶油好贵多少，动物奶油好还是植物奶油好，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、动物奶油和植物奶油价格差别很大，哪个更好？简单总结了动物奶油和植物奶油的基本区别，题主可以参考

2、一、什么是动物奶油

3、动物奶油也叫做淡奶油、稀奶油。是从牛奶里直接提炼出来的，营养价值高，容易被人体吸收，味道香醇，并且不含糖。入口有一种淡淡的而且持久的奶香味。打发好的奶油，温度高时，会慢慢融化，入口后像冰淇淋一样自然融化，不腻口。颜色上是淡黄色，不含反式脂肪酸，是一种比较健康的食品。

4、因为是从牛奶中提炼，因此脂肪含量较高，并且还有维生素A、蛋白质、乳糖、矿物质和钙等营养成分。

5、二、什么是植物奶油

6、植物奶油也称人造奶油。人造奶油是用植物油（大豆油、玉米油、棕榈油等）加工而成。人造奶油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后加一些香精、色素、增白剂、糖等，加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品。

7、人工奶油在加工的过程中会不可避免地产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，不能被人体消化吸收，容易在腹部积累，导致肥胖以及其他心血管疾病。

8、三、如何区分动物奶油和植物奶油

9、                                                      （左边动物奶油，右边植物奶油）

10、从颜色上区分：动物奶油呈乳白色，植物奶油是亮白色；

11、从味道上区分：动物奶油有天然的奶香味，不甜，和一点点奶腥味，植物奶油无味或者有奶精味，很甜；

12、从口感上区分：动物奶油味道清淡，入口即化。植物奶油腻口；

13、从造型上区分：动物奶油裱花很容易融化，造型简洁，植物奶油可裱花型复杂，造型持久不变形；

14、从价格上区分：动物奶油是植物奶油的两到三倍，植物奶油价格低廉。

15、除此之外：

16、                                                     （左边动物奶油，右边植物奶油）

17、手搓法：可以取少量奶油涂抹于手掌心，进行揉搓。动物奶油会很快消失在掌心，只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后，扔在掌心，随着揉搓时间加长，甚至会在掌心成型。沉水法：把等量的动物奶油与植物奶油分别倒入20℃的清水里，观察两者的现象。动物奶油是浮在水面上的，部分溶于水中；植物奶油是沉淀在水面下的。动物奶油的价格是植物奶油的三倍，保存期限短，不可冷冻保存，储存较麻烦，因此，相对于植物奶油，动物奶油成本更高。

18、动物奶油制作的甜点和蛋糕风味口感更佳，健康又好吃，比植物奶油更好！

19、（部分图片素材来源网络侵删）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。