炸泥鳅的做法是用什么粉(炸泥鳅的做法)
2024-07-05 11:33:18
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸泥鳅的做法是用什么粉,炸泥鳅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 油炸泥...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。炸泥鳅的做法是用什么粉,炸泥鳅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 油炸泥鳅的材料: 活泥鳅一斤、姜蒜末小半碗、辣椒粉适量 油炸泥鳅的调料: 茶油、盐适量、白酒半碗、生抽、鸡精少许 油炸泥鳅的做法: 泥鳅静养两天,中途换水3-4次,制作前最后一次换水后,滴数滴油到水里使其将肚内泥沙彻底吐干净; 2、捞出泥鳅放入深盆里,倒入白酒盖紧盖子,让泥鳅喝醉; 3、坐锅倒油,放入泥鳅,加盖加火,将泥鳅炸熟,转小火,将泥鳅炸干; 4、捞出炸好的泥鳅,油锅加热高温后,再次倒入泥鳅使其炸酥,捞出备用; 5、锅底留少许油,下姜蒜末和辣椒粉小火炒香,倒入炸好的泥鳅拌匀,调盐、撒鸡精,喷少许生抽翻匀即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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