大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。大葱炖豆腐怎么做好吃，炖豆腐怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料

2、主料：豆腐500g；

3、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、猪肉末适量、鸡精适量、香菜适量、胡椒粉适量、黄酱适量、葱适量、姜适量、香油适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、水淀粉适量

4、炖豆腐

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6、豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行

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8、2

9、切块

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11、3

12、控干切稍大片炸

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15、然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）。

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18、肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。

19、锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）

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22、水开后，下豆腐，加生抽，五香粉，盐，老抽，蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精，水淀粉勾芡，淋点明油（熟油，菜更亮的作用）.

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25、香菜点缀。（自己家做菜可以省略）

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27、小贴士

28、冷藏之后的豆腐口感好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。