大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。银耳怎么凉拌好吃视频讲解，银耳怎么凉拌好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、银耳拍黄瓜 原料：银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，花椒20粒左右，干辣椒三根，盐，陈醋，香油，生抽，美极鲜味酱 做法： 1 银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用； 2 黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味； 3 开水中略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了； 4 黄瓜和银耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，热油泼一下，然后加各种调料搅拌均匀就可以吃了！ 凉拌银耳 做法：银耳发透去蒂洗净，撕开，用开水焯一下，捞出过凉，加黄瓜片，葱末，胡椒粉，香油，精盐，味精拌匀。

2、 冰糖水梨银耳 材料：银耳 水梨 红枣 枸杞子 冰糖 1.把银耳泡软，洗净，切小块，水梨切块，红枣，枸杞子洗净。

3、 2.把所有的材料放到我的紫纱小炖锅中，加适量的水，放入冰糖，炖了三个小时，就OK，超级简单。

4、 菠菜木耳拌蛋丝 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜 菠菜去叶去叶取根茎洗净切段（叶子不要扔，可以做汤或者煮粥） 木耳、胡萝卜切丝，将鸡蛋煎好后切丝，生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开，放入菠菜根茎稍煮片刻，捞出放如凉水中过一下 （因为菠菜中草酸的含量高，吃的时候会有一种涩味，还会影响人体对钙的吸收，在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了） 将所有材料加入盐、鸡精（或味精）、醋拌匀，最后淋入麻油即可。

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