大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。莜麦面能做馒头吗，莜麦，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莜麦是燕麦的2113一种，学名为“裸粒类型燕5261麦”或“裸燕麦”，原产我4102国的燕麦品种，华北称之为“油麦”，西1653北称之为“玉麦”，东北称之为“铃铛麦”。

2、莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。

3、莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在西部被誉为一宝。

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