大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。西红柿鸡蛋卷蒸，西红柿鸡蛋卷，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料  

2、西红柿    一个    

3、鸡蛋    5个    

4、盐    1克    

5、糖    1克    

6、料酒    10克    

7、植物油    适量    

8、西红柿蛋卷的做法  

9、西红柿用刀划一下十字，倒入热水末过西红柿，稍微烫一下，然后去皮切碎备用；

10、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放入西红柿碎，加入糖、盐和料酒搅拌均匀；

11、煎烤机通电，选择“自主煎烤”功能，预热结束后，刷上一层植物油，倒入三分之一的鸡蛋混合液，摊成薄薄的一层；

12、蛋饼凝固后，用铲子从一端卷成卷后，再刷一层植物油，倒入少量的鸡蛋混合液，待凝固后接着卷成卷，以此类推，最后再稍微煎至蛋卷表面金黄即可出锅；

13、用刀切成小块装盘食用。

14、小贴士

15、西红柿划十字，用水稍微烫一下就可以了，不需要烫太久了；

16、煎的时候不要合盖，否则水汽很大，口感不好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。