大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。正宗川菜回锅肉配料，川菜正宗回锅肉的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细五花肉500克 青蒜4根 红辣椒1个 花椒适量 葱适量 姜适量 豆瓣酱适量

2、食用油适量 盐适量 生抽适量 味精适量

3、四川回锅肉的做法步骤

4、1五花肉洗净备用；

5、2锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；

6、3捞出晾至温热切成薄片；

7、4辣椒切成菱形片，青蒜切段；

8、5锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；

9、6放入生抽、豆瓣酱；

10、7下红辣椒和青蒜翻炒片刻；

11、8调入少许味精炒匀即可出锅。

12、9口味独特、色泽红亮的四川回锅肉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。