大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。金鲳鱼的做法哪种好吃，金鲳鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固r醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

作者: 珍滋味

24分钟家常味初级

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用料

金鲳鱼

1条

花生油



适量

酱油



适量

醋



适量

白糖



适量

鸡精

适量

香油



适量

料酒



适量

葱



适量

姜



适量

干辣椒



适量

花椒



适量

八角



适量

金鲳鱼

1条

花生油



适量

酱油



适量

醋



适量

白糖



适量

鸡精

适量

香油



适量

料酒



适量

葱



适量

姜



适量

干辣椒



适量

花椒



适量

八角



适量

小技巧





香煎金鲳鱼





清蒸金鲳鱼





红烧金鲳鱼





红烧金鲳鱼





孔雀开屏之金鲳鱼





清蒸金鲳鱼





干烧金鲳鱼





红烧金鲳鱼





干烧金鲳鱼





清蒸鲜嫩金鲳鱼

做法

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1.把金鲳鱼去腮和内脏清洗干净，鱼身上划斜刀，放葱姜干辣椒料酒腌制半个。



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2.平底锅中放适量花生油，油热以后放入金鲳鱼煎一下。



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3.一面煎好翻过来煎另一面煎至两面金黄。



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4.鱼煎好以后放入葱姜干辣椒花椒八角煸香，然后再烹入酱油，醋，白糖，盐炒香。（只翻炒佐料，鱼不要翻动，以免把鱼翻烂了）



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5.料炒香以后放入料酒，然后再加入热水，开锅烧五分钟左右，把汤汁收合适即可关火，关火后放入鸡精和香油。



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6.出锅装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。