大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。油爆双脆是什么食材，油爆双脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 主料鲜鸭胗 鲜猪肚尖调料精盐  味精 嫩肉粉 料酒  白醋  葱姜汁 蒜茸  胡椒粉  淀粉 色拉油 做法1．鲜鸭胗去外皮，猪肚尖洗净去皮，分别切成麻布花刀，用嫩肉粉、料酒、葱姜汁腌渍。

2、 2．锅上火滑油，留底油，下鸭胗花、猪肚花滑油后倒入漏勺内沥净油。

3、 3．锅留底油炒香蒜茸，下滑过油的鸭胗花、猪肚花，放调料调味淋明油翻锅装盘。

4、        。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。