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鸡一郎 鸡一

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡一郎,鸡一,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、性质不同:1、土杂鸡:所谓土杂...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鸡一郎,鸡一,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、性质不同:

1、土杂鸡:所谓土杂鸡,是相对“洋2113鸡”而言,泛指在传统农业生产条件下,当地长期饲养的地方种鸡。

2、土鸡:与笼养的肉鸡,家禽的一种。

二、养殖方式不同:

1、土杂鸡:以散养为主、大范围运动采食的特定养殖环境,

2、土鸡:土鸡散养于山内坡上,山坡上植物茂盛,土鸡在林间终容日嬉戏吃食,享受到足够的运动和日晒。

三、特点不同:

1、土杂鸡:土生土长,未经强度选育;体质健康,结构匀称,功能协调;肌肉5261的风味、口感、营养均属上乘;产蛋性能好,繁殖率高;抗逆性强,适应性好。

2、土鸡:自然条4102件下,土鸡的产蛋1653性能具有极强的季节性,主要受营养、温度和光照的影响,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。

四、外观不同:

从外观上看,土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长,爪细,由于生长周期长,大脚趾发育较好,显得比较长;鸡冠大、直立,色泽鲜艳。

非土鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小;由于生长周期较短,大脚趾几乎没有发育,看起来像个小肉团。

把鸡宰杀洗净用手摸,土鸡皮薄,毛孔细,呈网状排列;鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

五、品尝不同:

土鸡炖好后肉汤透明清澈,脂肪团聚于汤汁表面,有特殊的鲜香味。非土鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味。

参考资料来源:搜狗百科-土鸡

参考资料来源:搜狗百科-土杂鸡

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。