信息互动

当前位置/ 首页/ 信息互动/ 正文

枣花糕100种做法 枣花糕

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。枣花糕100种做法,枣花糕,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!枣花糕【材料】中筋面粉...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。枣花糕100种做法,枣花糕,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

枣花糕

【材料】中筋面粉,温水,酵母,大枣

【制作过程】

1.将酵母用温水化开,将酵母水加入到中筋面粉中,在加入适量的清水,做成稀面团即可。

2.烤箱里面放着一碗热水,点击发酵功能,温度设置30分钟,等到面团发酵到2倍大即可,这样面就会非常蓬松,做出来的口感也会非常好。

3.取出来面团,加面粉揉至不粘手的面团,用擀面杖将面团擀成大面饼。

4.取一部分面团,将他搓成一条状,然后在中间的地方用筷子压一条痕迹。然后根据压痕再对折一下,捏一捏,然后再往两边拉伸一下。

5. 然后将拉伸好的,两边按照反方向盘起来,弄成s形。用筷子在最上面和最下面一起夹起来,这样就做出来花的样式了。

6.将做出来的这个放在面饼上的边缘处,按照大小多做几个花状,放在面饼上面。

7.在做好的花面中间加一个红枣,在中间再做一个略大一些的花状的面团,再放上红枣。

8. 蒸锅里面加上水,铺上湿的笼布,将枣花糕放在里面,蒸半小时。在枣花糕涨起来以后,可以将大火转成中火,这样再稍微蒸上十多分钟就做好了,吃的时候建议切开吃。

【烹饪小贴士】

1、 在发酵面团的时候可以放在家里面最暖和的地方进行发酵,不用一定要放在发酵机里面。

2、 我们也不能直接把面团在太阳下面晒。可以这样将面团盖起来,然后在太阳下发酵。

3、 发酵的时候要发酵到两倍大,这样面团里面呈现蜂窝状就可以了。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。